Bunny Chow

Bunny Chow ist ein Streetfood-Gericht aus Südafrika. Es entstand um 1940 in Durban: Weil im Apartheidstaat indischstämmige Menschen keine Restaurants betreten durften, kauften sie ihr Curry an den Hintertüren oder bei kleinen Straßenhändlern. Das traditionelle Roti (Fladenbrot) eignete sich schlecht zum Transport, also höhlte man Weißbrot aus und aß aus diesem essbaren Behälter. Heute ist das Gericht in Südafrika etwa so verbreitet wie bei uns der Döner.