Mittags satt werden, wo das Kloster steht.
Regional, bodenständig und handwerklich. Frisch gekocht, kein Fertigessen. Geöffnet Montag bis Freitag von 9 bis 14 Uhr.
Gelernter Metzger, dem Kochen treu geblieben.
Uwe Schneider hat Metzger gelernt und lange als Küchenfleischer und Koch in sehr guten Häusern gearbeitet. Danach hat er verschiedenes ausprobiert, ist dem Kochen aber immer treu geblieben. 2017 war es Zeit, zu den Wurzeln zurückzukehren: der eigene Imbiss neben dem Hennebergischen Museum Kloster Veßra.
„Ich koche gerne, ich esse gerne.“
Ein wechselndes Angebot
Das Angebot wechselt täglich. Diese Übersicht zeigt, was häufig auf dem Tisch steht. Eine feste Karte ist es nicht.
- Rostbrätl, Schweinenackensteak mit Zwiebeln
- Thüringer Rostbratwurst
- Leberkäse, mit zwei Spiegeleiern
- Hausgemachte Sülze, mit Remoulade
- Bauernfrühstück
- Schweinebäckchen, geschmort
- Geschmorte Rippchen
- Kartoffelstampf, Kartoffel, Gemüse, Zwiebel, Butter, Milch, Sahne, Macis
- Thüringer Kartoffelsalat, Mayonnaise, Gurke, Apfel, Zwiebel, Paprika, Joghurt
- Bratkartoffeln
- Gemischter Salat mit Joghurtdressing, Blattsalat, Gurke, Paprika, Radieschen nach Angebot
- Weitere Salate und Gemüse, je nach Saison
Hauptgericht, Beilage und Salat sind frei kombinierbar. Ab 6 €.
Vorbeikommen
Refektorium Kloster Veßra
Schleusinger Str. 62
98660 Kloster Veßra
Montag bis Freitag, 9 bis 14 Uhr
Feier geplant?
Für Geburtstag, Schuleinführung, Hochzeit oder Betriebsfeier gibt es Catering, Buffet oder BBQ. Auf Wunsch wird vor Ort gegrillt.